本书由高级药膳食疗师和知名健康管理师共同撰写，按照现代营养学的观点，分为四大章节。首先，本书从五谷杂粮的养生之道开始谈起：其次，本书从谷物、豆薯类、干果进行分类整合以五谷养生知识为出发点，详细解读了五谷杂粮的食疗价值，为每一个爱健康、爱生活的人提供了全面而系统的五谷养生秘诀，加上新颖的图解形式能带给读者良好的阅读体验；最后，本书最具特色的是在食材的后面新添了美食食谱的制作步骤，可以让您在阅读本书的同时，全面提升厨艺技巧。