本教材注重训练和培养学生在旅游服务过程中运用英语的能力。全书根据旅游情景分立篇章，包括海南概况、旅游交通、住宿服务、特色美食、观光游览、旅游购物、娱乐活动、旅游投诉八个方面，编排十五个单元。每个单元包括特定情景的背景知识、情景对话、词语注释、短文练习和课外阅读材料等版块，学术性与普及性并重，开拓性与稳定性结合，理论性与应用性兼具，突出了旅游学科应用型、实践性的专业特点，旨在培养能够为旅游行业高素质实践性的涉外型人才。