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侗邑神草：黑老虎生物活性及产品加工研究黑老虎生物活性及产品加工研究

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  • 装帧:平装
  • 作者:陆俊
  • ISBN:9787571012403
  • 出版日期:2023-1-1
  • 书名:侗邑神草：黑老虎生物活性及产品加工研究
  • 出版社:湖南科学技术出版社
  • 开本:24cm
本书以黑老虎生物活性与产品加工研究为主要内容。介绍了本课题组关于黑老虎相关生物活性与产品加工工艺方面的研究，包含黑老虎果皮多酚的提取分离、黑老虎果皮多酚的鉴定及细胞抗氧化活性、黑老虎的抑菌活性、黑老虎酵素、黑老虎果膏等加工。
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