本书从学术史、文化史视角对高平羊头山神农炎帝形象变迁进行了梳理，神农炎帝形象在历史累积过程中的变异，是中华民族文化共同体融合与认同的过程。神农炎帝茶祖形象在南北方文化融合中扮演了重要的角色，也推进了神农信仰由北向南的传播。高平羊头山神农炎帝与中华文明农业起源有着相近的轨迹；高平羊头山周边的民俗与传说也承载了先民从狩猎到农业文明过渡的完整记忆。